CABA. En la tarde de este jueves el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) publicó el relevamiento del indice del costo de la canasta básica de alimentos del mes de diciembre de 2020, que fue del 5,1%. Con estos datos el aumento anual de lo necesario para alimentarse una familia compuesta por dos adultos y dos menores fue del 45,5%, y en diciembre necesitaron al menos $22.680,97 para no ser indigentes.

La inflación minorista en el 2020 fue del 36,1 %, con un alza del 42,1% en Alimentos y bebidas, incremento que no fue mayor debido a los acuerdo de precios y el establecimiento de "precios máximos" para algunos productos en medio de la pandemia de coronavirus.

Por su parte, para la provincia de Buenos Aires, el costo de la Canasta Básica Total (CBT), que además de alimentos reúne indumentaria y transporte, marcó un incrementó 4,7 % en diciembre, por lo cual el mismo grupo familiar necesitó contar con ingresos por $54.207,53 para no caer debajo de la línea de la pobreza, mientras que el acumulado del año cerró con un aumento de 39,1%.

La diferencia entre ambas canastas se debe esencialmente a que las tarifas de los servicios públicos y el transporte se encuentran en la Canasta Básica Total y están congelados desde principios de año, mientras en la Canasta Alimentaria el rubro comida es preponderante y fue uno de los que más subió en los últimos meses.

Qué contiene la Canasta Básica Alimentaria 

Pan 6.750 g 

Galletitas de agua 420 g 

Galletitas dulces 210 g 

Arroz 1.200 g 

Harina de trigo 1.080 g 

Otras harinas (maíz) 210 g 

Fideos 1.740 g 

Papa 6.510 g 

Batata 510 g 

Azúcar 1.230 g 

Dulces 330 g  -  Dulce de batata, mermelada, dulce de leche

Legumbres secas 240 g  -  Lentejas, arvejas 

Hortalizas 5.730 g  -  Acelga, cebolla, lechuga, tomate perita, zanahoria, zapallo, tomate envasado 

Frutas 4.950 g  -  Manzana, mandarina, naranja, banana, pera 

Carnes 6.270 g  -  Asado, carnaza común, espinazo, paleta, carne picada, nalga, pollo, carne de pescado 

Menudencias 270 g -  Hígado 

Fiambres 60 g  -  Paleta cocida, salame 

Huevos 600 g 

Leche 9.270 g

Queso 330 g  -  Queso crema, queso cuartirolo, queso de rallar 

Yogur 570 g 

Manteca 60 g 

Aceite 1.200 g 

Bebidas no alcohólicas 3.450 cc -   Gaseosas, jugos concentrados, soda 

Bebidas alcohólicas 1.080 cc  -  Cerveza, vino 

Sal fina 120 g 

Condimentos 120 g   -   Mayonesa, caldos concentrados 

Vinagre 60 g 

Café 30 g 

Yerba 510 g